Cours de cuisine à l’institut Michel Guérard : Plats signature

Les plus belles recettes de Michel Guérard à réinterpréter à votre tour !
Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes, dignes d’un menu de Chef!

• Le Zéphyr de truffe, « surprise exquise » sur une délicate Vichychoisse,
• L’opulente pintade des landes sur les braises, petits gnocchis au vert et bisque des Chartrons,
• Les fraises d’Eugénie en Melba de fruits rouge, toquées d’un sorbet aux herbes

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