Envie de transformer une passion en métier ? Le CMA Formation de Mont-de-Marsan lance son tout nouveau CAP Glacier dès la rentrée de septembre 2026. Une formation complète, concrète et pleine de saveurs, portée par des professionnels passionnés.
Un métier à part entière, bien plus qu’une simple boule de glace
On l’imagine souvent derrière un comptoir à aligner des parfums colorés. Mais le métier de glacier, c’est bien plus que ça. Sorbets, glaces végétales, produits non turbinés, nouvelles technologies… le domaine ne cesse d’évoluer et les consommateurs sont aujourd’hui de plus en plus attentifs à la qualité et à l’origine de ce qu’ils dégustent. C’est précisément ce que rappelle Jean-François Devineau, glacier pâtissier depuis 1981 et parrain de cette nouvelle formation. Lui qui a sillonné plus de 70 pays et construit son propre laboratoire à glace dès la fin des années 80, il le sait mieux que personne : la glace artisanale a de beaux jours devant elle.
Pour réussir dans ce métier, il faut de la rigueur, une hygiène irréprochable, de la réactivité — parce que oui, la glace fond vite — et surtout, l’envie d’aller de l’avant. « Il ne faut pas réfléchir, il faut foncer », résume-t-il simplement. Un état d’esprit qui colle parfaitement à une formation pensée pour les profils curieux, dynamiques et créatifs.
Le CAP Glacier du CMA Formation de Mont-de-Marsan accueille tous les profils : jeunes en recherche d’une première formation, personnes en reconversion ou artisans curieux d’élargir leurs compétences. Les inscriptions sont ouvertes pour une rentrée en septembre 2026.
Et si cette formation était faite pour vous ? Ou peut-être qu’une autre vous correspond mieux ? Parcourez le répertoire des formations professionnelles et supérieures dans les Landes pour trouver celle qui vous ressemble.
